Accueil>Conseils santé>E466 : l’additif alimentaire à éviter pour préserver intestins et microbiote
Sabrina Debusquat
rédigé le 16 décembre 2021 à 12h43
E466 : un additif à éviter
E466 : un additif à éviterArticle 100% numérique
Abonnez vous 29 € seulement
Additifs
Vous connaissez les E171, E150, E951, E102, etc. Vous pouvez désormais ajouter le E466 à la liste des additifs à éviter si vous souhaitez préserver votre santé… et surtout votre confort intestinal. Des travaux menés par une équipe française indiquent qu’il altère le microbiote intestinal et pourrait favoriser les maladies inflammatoires de l’intestin.
Article mis à jour le 08/04/2024 par Sabrina Debusquat
Si vous faites partie des 200000Français atteints de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin comme la maladie de Crohn ou la rectocolite hémorragique, méfiance avec le carboxyméthylcellulose (CMC), une gomme de synthèse utilisée comme additif alimentaire que l’on retrouve sous la dénomination «E466».
Une équipe de chercheurs français de l’Inserm, du CNRS et de l’université de Paris vient de mener un essai clinique qui confirme les soupçons observés chez la souris, à savoir que cet émulsifiant alimentaire«impacte l’environnement intestinal en altérant la composition du microbiote ».
Additif E466 : ballonnements, douleurs et microbiote intestinal altéré
La même équipe de chercheurs avait précédemment mené des essais sur des souris qui avaient montré que le E466 altérait la composition du microbiote intestinal et entraînait l’aggravation de nombreuses pathologies inflammatoires chroniques. Ils voulaient donc vérifier si ces effets s’appliquaient également à l’être humain. Ils ont donc mené un essai clinique randomisé de haut niveau de preuve sur quinze sujets humains qu’ils ont divisé en deux groupes. Le premier groupe a adopté un régime alimentaire strictement contrôlé sans aucun additif, et le second un régime identique mais auquel on ajoutait du E466.
Après à peine onze jours, les chercheurs ont constaté que les sujets ayant consommé du E466 étaient plus sujets à desdouleurs abdominales et à des ballonnements intestinaux et que leurmicrobiote intestinal avait été altéré. En effet, la composition des bactéries présentes dans leur intestin avait vu nettementdiminuer certaines bactéries bénéfiques. Des coloscopies réalisées sur les participants ont également montré que, dans le groupe E466, les bactéries de l’intestin se trouvaient plus proches des parois, ce qui est typique de ce que l’on observe en cas de maladies inflammatoires de l’intestin et de diabète de type 2.
Crohn, coeliaques : certaines personnes sont plus sensibles que d’autres au E466
Durant cette étude relativement courte, les chercheurs n’ont pas constaté de maladie inflammatoire déclenchée par cet additif. En revanche, ils ont remarqué que certaines personnes y étaient plus sensibles que d’autres. Benoît Chassaing, qui a dirigé l’étude, se demande notamment:«Pourquoi certains individus développent des marqueurs inflammatoires à la suite de la consommation de cet additif et pas d’autres»
Pour répondre à cette question, l’équipe de chercheurs prévoit de réaliser de nouveaux essais cliniques sur l’homme et sur l’animal et ce sur une durée plus longue afin de mieux comprendre quel rôle exact peut jouer le E466 dans la survenue de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin, très invalidantes pour les personnes concernées.
En attendant,si vous avez tendance à être facilement dérangé au niveau intestinal ou si des membres de votre famille souffrent de ce type de pathologie, vous pouvez tout à fait éviter cet additif par principe de précaution.
Lire aussiLe dioxyde de titane qui cache la forêt : quels additifs alimentaires encore autorisés sont-ils dangereux pour la santé ?
Crèmes liquides, crèmes dessert et beurres: où se cache le CMC?
Très utilisé par l’industrie agroalimentaire depuis les années1960 pour apporter de la texture à certains aliments, vous retrouverezprincipalement le E466 au rayon crèmerie de votre supermarché dans de nombreux produits à la consistance onctueuse. Afin de mieux le détecter et l’éviter, voici les aliments dans lesquels il est le plus couramment présent:
- certains beurres ;
- certaines crèmes dessert au chocolat ou au caramel, certains puddings ou crèmes au four;
- de nombreuses crèmes fluides, légères ou semi-épaisses;
- des boissons lactées ou des cafés glacés;
- certaines crèmes glacées ;
- certaines crèmes chantilly;
- certains sucres, qu’il empêche de cristalliser;
- certains fromages crémeux.
Lire aussiLe Nouveau Guide des additifs (Anne-Laure Denans, LaNutrition)
Lire aussi4 kilos additifs alimentaires par an et par personne !
Références bibliographiques
Références bibliographiques
«Randomized controlled-feeding study of dietary emulsifier carboxymethylcellulose reveals detrimental impacts on the gut microbiota and metabolome »,Gastroenterology, novembre2021.
«Un additif alimentaire couramment utilisé altèrerait le microbiote et l'environnement intestinal humain », Inserm.fr, décembre 2021.
En aucun cas les informations et conseils proposés sur le site Alternative Santé ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d’évaluer adéquatement votre état de santé
Abonnez vous 29 € seulement
Sur le même sujet
